Ma plus récente fierté

C’est sûr que ma fille en est toute une…

Mais quand un projet professionnel auquel on a travaillé pendant plusieurs mois voit enfin le jour, c’est aussi toute une fierté.

Alors le voici, il est encore tout chaud… Le nouveau Guide de voyage Ulysse Bas-Saint-Laurent/Gaspésie. J’y ai travaillé tout l’été avec rigueur et surtout beaucoup de plaisir.

Ce fût tout un défi, un défi que j’ai adoré.

J’espère que vous aurez autant de plaisir à découvrir ma région natale que j’en ai eu à la redécouvrir 10 ans après mon départ!

Pour voir le communiqué de presse

Pour lire ce qu’en dit le journal Le Rimouskois

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J’en rêve encore!

Dans une ancienne école de rang de Nouvelle en Gaspésie se trouve un petit restaurant d’une vingtaine de places… Modeste, la décoration a gardé plutôt le cachet historique de l’endroit. La grande ardoise arbore le menu, changeant tous les jours selon les arrivages. Au menu: poissons et un menu végétarien.

Après près de deux semaines en tournée dans le Bas-Saint-Laurent et la Gaspésie pour le guide de voyage Ulysse, j’ai été littéralement soufflée. Soufflée par la qualité de la nourriture, par la fraîcheur des aliments, par l’attention mise dans chaque assiette. C’était divin!

De l’entrée au dessert, j’ai dû m’exprimer 50 fois « Ah que c’est bon! ». Privilégiant les produits de la région, le chef Paul Hachey a redonné une certaine fierté aux agriculteurs et aux pêcheurs qui travaillent dans la baie des Chaleurs. Travaillant dans une cuisine équipée simplement, il transforme ces produits régionaux en de véritables créations culinaires, simples mais ô comment délicieuse.

Par contre, se vous attendez pas à vous présenter sur place pour le souper le soir même! Le Café de la Petite École est complet tous les soirs, il faut réserver mais l’effort en vaut véritablement le coup.

N’oubliez pas de parler avec les propriétaires, Paul et Geneviève, ils sont si accueillants et très charmants. Impliqués dans leur communauté, ils offrent dans leur restaurant une programmation culturelle et des cours de cuisine! Un dynamisme inspirant!

À la ferme du boeuf qui grogne

Lors de ma tournée pour le guide de voyage Ulysse en Gaspésie, j’ai rencontré des gens… des gens tellement fascinants que je devais en faire mention. 

Dans les hautes terres de la baie des Chaleurs se trouve une ferme pas comme les autres, une ferme de yacks. Ces grosses bêtes qui ressemblent à des vaches très poilues proviennent de l’Asie.

Jean-Guy Duchesne et Guylaine Babin avaient un rêve… Travaillant dans l’Arctique depuis 12 ans, ils voulaient avoir leur ferme. Ils ont tout quitté, même leur emploi de contrôleur aérien et de fonctionnaire en Arctique pour s’installer à St-Elzéar-de-Bonaventure dans la baie des Chaleurs, sur une terre où personne n’avait fait d’élevage bovin depuis plus de 15 ans.

Passionnés, ils ont fait des recherches pour trouver une offre différente afin de permettre à leur rêve d’être économiquement viable. Débrouillards et autodidactes, ils ont tout bati, de la maison à la grange, des enclos au plan d’affaires.

Huit ans plus tard, la ferme Bos G (qui vient du nom latin du boeuf qui grogne) se distingue par une variété de services : vente de viande, de laine, une table champêtre, une visite de la ferme et même un projet de combustible…

En visitant la ferme Bos G, je suis premièrement retournée en enfance. Jean-Guy est un excellent vulgarisateur qui explique tous le processus d’élevage de ce bovin poilu et grognant. Avec ses 60 bêtes, on y découvre non seulement une activité familiale intéressante mais aussi une inspiration profonde.

C’est que de tout lâcher pour construire un projet aussi fou prend de l’audace! Parler avec ce couple passionné devient une leçon de vie assez époustouflante pour réaliser ses rêves, s’organiser et saisir les opportunités même si elles semblent complètement farfelues.

Une rencontre que je n’oublierai jamais et qui vaut le détour si vous passez en Gaspésie!

Savonnez-vous à Kamouraska

J’ai vraiment été charmé par ce petit village où je n’avais jamais mis les pieds auparavant… La route entre Montréal et Mont-Joli (mon village natal) se fait rarement avec de nombreux arrêts. Grâce à la tournée pour le guide de voyage Ulysse, j’ai pu découvrir ce village, et surtout ses nombreuses petites boutiques uniques.

L’une d’entre elles, Le Quai des Bulles, m’a vraiment impressionnée. Cette savonnerie, située en plein coeur du village, dans une maison ancestrale, fabrique 80 000 savons par année. Tout est fait à Kamouraska, à base d’huile de son de riz. On y retrouve pas juste du savon mais aussi des huiles, des crèmes et autres produits aromatiques fabriqués de façon artisanale.

Les propriétaires, des gens de la ville, ont laissé tomber leur vie urbaine pour fabriquer ces produits dans ce village féérique où de nombreux tournages de télévision et de films ont lieu chaque année.

Suspense…

En regardant mon blogue, j’ai réalisé que je vous ai laissé en suspense il y a plus d’un mois… Je m’apprêtais à vivre une expérience assez inusité, celle de dormir dans un sous-marin de l’armée canadienne.

Et puis, plus rien… J’ai oublié de vous raconter l’expérience! Toutes mes excuses… d’ailleurs, c’est avec la plus grande intention du monde que je souhaitais vous raconter la tournée au Bas-Saint-Laurent et en Gaspésie pour les guides de voyage Ulysse. Mais la fatigue m’a rattrapé plus vite que je le craignais et j’ai dû laisser tomber ce défi.

Par contre, en attendant la naissance de ma fille, je vous promets de vous donner quelques commentaires sur cette tournée très intéressante et enrichissante!

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Sortir des sentiers battus

Parfois, il faut sortir des sentiers battus pour découvrir des petits bijoux… Ce fût sous ce signe que les premières journées de notre périble au Bas-Saint-Laurent pour le guide Ulysse s’est dessiné.

Après avoir visité Saint-Pacôme et sa magnifique auberge dans le presbytère, nous avons passé la nuit dans un gîte à La Pocatière. Un gîte où les gens sont si passionnés par l’art de recevoir qu’on s’y sent à la maison. Les propriétaires du gîte La Chevrière nous reçoivent comme si on était de la famille.

Avec Louise qui expose ses toiles dans un petit salon au deuxième étage, et les magnifiques antiquités bretonnes qui garnissent la maison, on y retrouve calme et tranquilité; loin de la mer soit, mais avec un paysage qui vaut le détour!

Il faut oser sortir de la route qui longe la mer. La beauté se cache parfois à des endroits plus discrets…

Dormir dans un sous-marin…

Nous sommes à quelques heures de s’engouffrer dans l’Onondaga, le seul sous-marin de l’armée canadienne qu’on peut visiter au pays… Mais non seulement on peut le visiter… on peut y vivre une expérience nocturne.

Après une visite de jour de ce sous-marin amarré au Site historique maritine de la Pointe-au-Père, nous irons vivre l’Opération November, celle de vivre tel un sous-marinier avec des tâches et des mises en situation. Je peux vous dire qu’avec une bédaine de 32 semaines, cette aventure risque d’être très… cocasse!

Je vous promets des nouvelles dès demain, à notre sortie de cette expérience hors de l’ordinaire…